《大佬》的剧情深入描绘了一位黑帮小头目山本的命运转折。在日本黑帮争斗中落败的山本，为了寻求新的生路，决定前往美国投奔他的弟弟阿健。然而，当山本抵达洛杉矶，他惊讶地发现阿健已陷入毒品交易的泥沼，成为了当地一个小帮派的头目。

为了解救弟弟，山本不得不涉足黑帮世界，与墨西哥黑帮展开了一场激烈的较量。在连续的冲突和争斗中，山本不仅赶走了墨西哥黑帮的头目，还逐步扩大了自己的势力，最终成为了当地一股新兴的帮派力量。

然而，随着势力的增长，山本也愈发深刻地认识到黑帮世界的残酷和无情。他意识到，自己虽然成为了“大佬”，但这条道路却是一条不归路。在电影的结尾，山本站在繁华的洛杉矶街头，面对着自己的未来，心中充满了无奈和迷茫。